Spruiten.info - actueel

Nieuwsboven

Eerste Hollandse spruiten bij The Greenery

Dinsdag 31 juli 2007 werden de eerste Hollandse spruiten van het seizoen aangevoerd door telers Hubert en Pieter-Jan Visser uit de Heen. De eerste spruiten zijn uitstekend van kwaliteit, smaak en kleur.

“We oogsten iets eerder dan vorige seizoenen”; vertelt Hubert Visser, “vorig jaar hadden we de eerste spruiten rond 20 augustus.” Ondanks, misschien wel dankzij het extreme weer dit jaar hebben de telers uit de Heen nu zo'n twee weken eerder spruiten geoogst. De spruiten zijn van goede kwaliteit, klasse 1 en zijn via The Greenery verkrijgbaar. De Greenery teler heeft een totaal areaal van 60 ha spruiten.
Dat het seizoen vroeger begint, geeft volgens Wim van de Wiel, relatiemanager vollegrond bij The Greenery, nog geen uitsluitsel over het vervolg. "De vroege start en goede kwaliteit ervaren we als uiterst positief, maar omdat spruiten zo weersafhankelijk zijn kunnen we het nu moeilijk inschatten. Blijft het stabiel zoals eind vorige week kunnen we een hoge aanvoer verwachten. Krijgen we daarentegen een hittegolf kan dit zware gevolgen hebben".

Oer-Hollandse groente

De spruit is een oer-Hollandse groente, die met name in de herfst- en wintermaanden gegeten wordt. Spruiten worden uitsluitend in de vollegrond geteeld, ze worden geoogst van augustus tot april. Gedurende de winterperiode loopt het spruitengewas een extra risico. De vorst kan zodanig zijn dat het gewas kapot vriest. Vanzelfsprekend kan er dan ook niet meer geoogst worden. Door het kiezen van geschikte rassen en de juiste teelttechniek probeert de spruitenteler dit risico zoveel mogelijk te beperken.

Het vakmanschap van de teler en een adequate gewasverzorging staan garant voor een veilig en gezond product wat over een lange periode voor de consument beschikbaar is.
(bron: AGF.nl, 6 augustus 2007)

---

Deelnemer aan Innovatieplein op Fresh Rotterdam
Van der Mey Barendrecht introduceert 'roerbakspruiten'

Sinds kort zijn er 'roerbakspruiten' te koop in diverse winkels. In deze consumenten verpakking van 350 gram panklare spruitjes zit een zakje kruidenmix bijgesloten, genoeg om 350 gram spruiten mee te roerbakken. Met het recept vermeld op de verpakking, is deze klaar voor gebruik. Omdat de spruitjes al panklaar zijn kunnen ze, na kort koken zo de wok in, roerbakkruiden erbij, klaar.

Dit voorjaar hebben we kinderen tussen 6 en 14 jaar, die aangaven geen spruiten te lusten, onze roerbakspruiten laten proeven het resultaat was dat verschillende kinderen aan hun ouders vroegen waarom zij hun spruiten thuis niet zo aten. Sommige twijfelde eraan of het wel spruiten waren, zo lekker. 'Roerbakspruiten' zijn namelijk lekker, gezond, snel en gemakkelijk.
(bron: AGF.nl, 10 augustus 2007)

---

19 Augustus 2006 kwam de Japanse Fuji Television een opname maken op het spruitkoolbedrijf van Jan Sonneveld in Hazerswoude. Er zijn opnames gemaakt op het spruitkoolveld en in de keuken. In de keuken werden 2 spruitengerechten bereid. Lees hier verder.

---

15 November 2005, stond Spruiten.info, in verschillende landelijke en regionale dagbladen, waaronder het AD en de Metro. We hebben hele leuke reacties en goede tips binnengekregen!
Bedankt daarvoor!

We hopen dat deze positieve aandacht bijdracht aan een nog positiever imago van de spruitkool.

Hieronder vindt u artikelen die betrekking hebben op de spruitkoolteelt, door ze aan te klikken, wordt het desbetreffende artikel weergegeven.

Nu het oogsttijd is, werkt de tuinbouwfamilie met man en macht aan het binnenhalen en sorteren van de spruitkool. Lees meer...

(Bron:AD.nl, week 46, 2005)

Spruitenseizoen 2005 later van start

Dit jaar zullen de eerste spruiten pas in week 32 worden aangevoerd, dit in tegenstelling tot andere jaren als het seizoen al eind juli van start gaat. Op Belgische veiling REO deden de spruiten € 2,47 per kilogram. De latere start van de spruitenoogst is onder andere bepaald door de minder goede weersomstandigheden in de lente en begin van de zomer. Het grootste deel van de bij REO aangeleverde spruiten worden verkocht onder het 'Flandria - label'.

(Bron: Groenten & Fruit, week 32, 2005)

naar boven

Rockanje - De zwak renderende spruitkoolteelt zoekt een uitweg uit de malaise door het kiezen van vroege rassen. Naar schatting daalt het spruitkoolareaal in Nederland met 10 procent, ook in België en Engeland zetten telers minder spruitkool. De slechte spruitkoolprijzen in de laatste jaren zijn daarbij doorslaggevend.
Voorne's Plantenkwekerij uit Rockanje is één van de grotere opkweekbedrijven voor spruitkool. De onderneming is 40 jaar geleden door de vader van de huidige eigenaren Huib en Peter Vrij opgericht. 'Opkweek van koolgewassen is voor ons een groot product', stelt Huib Vrij. 'Daarnaast houden we ons ook bezig met opkweek van hoofdgewassen. Spruitkool is met 75 procent de grootste onder de brassica's.'
Spruitkooltelers hebben moeilijke jaren achter de rug. Het verbaast Vrij dan ook niet dat het areaal daalt. Voor Nederland en Engeland schat hij de daling op 10 procent. In België wordt een hoger percentage verwacht. 'De lage prijs is de belangrijkste factor', denkt Vrij. 'Verder de fors hogere opbrengsten. Twee jaar lang is er tussen de 5 en 7 ton per hectare meer geoogst. Betere rassen leveren een gemiddelde productie van 25 ton per hectare. Dat moet wel allemaal worden verkocht.'
Om het rendement op te krikken laten spruitkooltelers hun keus op de vroege rassen vallen. 'De vroege rassen brengen nog het meeste geld in het laatje', stelt Vrij. Telers kiezen opvallend veel voor Abacus van zaadleverancier Syngenta Seeds, dat gaat ten koste van het ras Maximus. Voor het middellate segment, is er voor de rassen Clodius, Cumulus en Mercurius een uitbreiding. Deze rassen worden ook geleverd door Syngenta. Dit zaadbedrijf heeft dan ook 75 procent van de spruitkoolmarkt in handen.

Spruitjes, de één vindt ze heerlijk, de ander houdt er totaal niet van. Toch is er bijna geen groente zo gezond als spruitjes. Het is een koolsoort die rijk is aan vitamine C en mineralen. Ook bevat het polyfenolen en betacaroteen, bio-actieve stoffen die gezondheidsbevorderende eigenschappen zouden hebben. En heel prettig: er zitten nauwelijks calorieën in. Vanaf ongeveer 300 gram spruitjes krijgen we genoeg van alle gezonde voedingsstoffen binnen. Gezonde spruiten van een goede kwaliteit zijn groen, hard en met een mooi wit snijvlak. Na aankoop kunnen ze ongeveer een week in de koelkast worden bewaard. Als ze al zijn schoongemaakt, blijven ze nog maximaal twee dagen goed.

naar boven

Spruitjes nog steeds niet geliefd

Spruitkool doet het goed in de Top 10 van meest gehate groenten. Niemand is namelijk echt gek op de geur die uit de keuken komt als de spruitjes op het gas staan. Ook de smaak wordt niet door iedereen gewaardeerd. Toch kunt u nog heel voortvarend uw gang gaan met spruitjes. Verras verstokte spruitjeshaters eens met spannende spruitcombi's. Denk bijvoorbeeld aan geroerbakte spruitjes met tutti frutti of een spruitjestortilla. Maar lees voordat u aan de slag gaat eerst de productinformatie en de aankooptips hieronder door.

Spruitkool is een relatief jong gewas. Pas tegen het einde van de 18e eeuw is het gewas in België ontwikkeld. Vanuit België verspreidde de groente zich naar Frankrijk, Nederland, Duitsland en het Verenigd Koninkrijk. In de buitenlandse benamingen voor spruitkool is de Belgische herkomst duidelijk herkenbaar. In het Engels, het Duits, het Frans en het Spaans is de benaming voor spruitkool respectievelijk Brussels sprouts, Brüsseler kohl, chou de Bruxelles en col de Bruselas.

Spruitkool, Brassica oleracea gemmifera, behoort tot de familie van de kruisbloemigen (cruciferae) Het Brassica-geslacht bevat een aantal belangrijke cultuurgewassen zoals Chinese kool, koolzaad, mosterd en koolraap. Tot de ondersoort oleracea behoren naast spruitkool ook boerenkool, bloemkool en sluitkool.
De spruitkoolplant heeft een specifiek uiterlijk. Het is een tweejarige plant. De plantlengte varieert van 60 cm. tot 120 cm. In het eerste jaar vormt de plant een stam met bladeren en spruiten. De bladeren van een spruitkoolplant staan verspreid aan de stam gerangschikt. De spruiten worden in de loop van het eerste jaar in de bladoksels gevormd. Het plukken van de spruitjes gebeurde vroeger met de hand, maar tegenwoordig is dit verregaand geautomatiseerd.

Waar u op moet letten als u spruiten koopt:
Spruitjes moeten er goed uitzien, fris-groen van kleur, stevig en zonder beschadigde plekken.
Spruitjes worden in vier maten gesorteerd:
A: 23-33 mm
B: 33-43 mm
C: groter dan 43 mm
D: 16-23 mm
Sortering D wordt meestal in de professionele keuken verwerkt.

Bewaaradvies:
Bewaar spruiten op een koele plaats daar zijn ze 5 & 7 dagen te bewaren. De koelkast is hiervoor de beste plaats. De optimale bewaartemperatuur ligt ongeveer op 3 graden Celsius.

Bereidingswijze:
Spruiten kunt u schoonmaken door een dun plakje van het stronkje weg te snijden en de lelijke of beschadigde blaadjes te verwijderen. Kies er vervolgens voor om de spruitjes te koken ,te stoven, te roerbakken of te sauteren. Ook kunt u de spruitjes tot een stamppot verwerken.

Praktische tips:
Om de kooktijd te bekorten is het verstandig het stronkje van grote spruiten in te snijden.
Kook spruiten niet te lang. Een kooktijd van ongeveer 10 minuten is perfect om verrukkelijke, lichtknapperige spruitjes op tafel te zetten, waarbij de vitamine C bewaard blijft!
U kunt de spruitjeslucht voorkomen door de spruitjes kort te koken of een stukje ui of een korstje brood mee te koken. Zowel ui als brood nemen de stof op die de kooklucht veroorzaakt en de spruiten zwaar verteerbaar maakt.

Originele ideeën:
* kook de laatste minuten druiven mee;
* kort koken en roerbakken met tutti frutti;
* kort koken en roerbakken met tomaten en Mexicaanse kruiden, serveren in een tortilla;
* koken en heel even bakken met plakjes banaan.

(Bron: The Greenery Productschap G&F, week 3, 2005)

Nanne Kooiman in Andijk komt met de Ferrari-Plantmachine in Multipla-uitvoering, voor twee plantrijen per persoon. Een voorraadcaroussel heeft achttien plantbekers, waarbij elke beker steeds loodrecht boven het plantkouter komt te staan. Met de volledig rechte valpijp garandeert dat een exacte afstand in de rij, aldus Kooiman. De plantelementen lopen onafhankelijk van elkaar, met een parallellogram-ophanging en veerbelaste aandrukwielen. Een loopwiel vangt het gewicht op van de plantenvoorraad en van het personeel. De afstand in de rij is van 17 tot 70 centimeter en tussen de rijen van 36 tot 50 centimeter (Multipla) of 70 tot 100 centimeter (Maxi Multipla). Richtprijs voor een zesrijer (met 3 caroussels) 15 duizend euro. Zie ook www.nannekooiman.nl
(Bron: Groenten & Fruit, week 4, 2005)

Tholen - Spruitjes liggen bij oudere mensen beter in de markt dan bij jongeren. In 2003 kochten de zestigplussers ongeveer 1,08 kg spruiten per huishouden. De jongere consumenten daarentegen eten veel minder vaak spruiten. Bij consumenten onder de 30 jaar lag de consumptie op 290 gram per huishouden. In de leeftijdscategorie 30 tot 40 jaar was de consumptie 480 gram, tussen de 40 en 50 jaar was het 820 gram en tussen de 50 en de 60 jaar was de consumptie 1,05 kg.

De groente heeft haar hoogseizoen in oktober tot december. Het grootste aandeel is afkomstig uit Nederland, met een export tussen de 32.000 en 40.000 ton per jaar. De Duitse productie ligt op ongeveer 10.000 ton per jaar (ZMP).
(Bron: www.agf.nl , week 2, 2005)

Tholen - Volgens berichtgeving van het CBS is het areaal vollegrondsgroenten in 2004 6% gedaald in vergelijking met het jaar daarvoor. Daarmee bereikt men een niveau dat vergelijkbaar is aan de jaren 2000 en 2001, waarna het areaal in de laatste twee jaar gestegen is. Ook de aardbeienteelt valt volgens de Nederlandse definitie binnen deze categorie. Het areaal daarvan is met 11% toegenomen tot 22.100 ha. Ook het areaal bonen groeide met 6% tot 4.400 ha en broccoli groeide met 3% tot 1.200 ha. Winterpeen behield met 5.450 ha het niveau van 2003.

Zaadbedrijf Syngenta brengt een spruit op de markt die zoeter is en geen nare luchtjes verspreidt. En die kinderen dus wel graag eten. Het bedrijf voorziet een tweede leven voor de ‘saaie’ groente. Syngenta heeft vijf jaar gewerkt aan de spruit, onder meer in laboratoria in Nederland. Aanvankelijk experimenteerden de onderzoekers voornamelijk met de omstandigheden, zoals het zwavelgehalte in de grond en het weer. Maar al snel ontdekten ze dat de typische bitterheid van de spruit in het DNA schuilt. Vervolgens hebben ze de kwalijkste genen uitgekruist. De nieuwe spruitensoort bevat dus geen vreemde genen, zoals wel het geval is met de beruchte Bt11-maïs van het concern. De zoete spruit ligt in Groot-Brittannië nu al in de winkel. De rest van Europa volgt binnenkort. Syngenta is goed voor 80 procent van de Europese zaadmarkt voor spruiten.
(bron: OOGST, woensdag 22 december 2004)

naar boven

Een artikel, dat schrijft over dat we niet meer verbaasd staan te kijken
als we sperziebonen van ver bij het kerstdiner eten in plaats van Hollandse
winterse koolsoorten, hetgeen voldoende verkrijgbaar is in de winter.

In het artikel werd nogeens benadrukt hoeveel vitamines er in koolsoorten zitten.

"Spruitjes en koolsoorten zijn bijzonder rijk aan vitamine C en andere voedingstoffen
waar we in de winter wel wat extra's van kunnen hebben. Ook het bereiden van pastinaak hoeft geen probleem op te
leveren. In elk goed kookboek kun je vinden hoe je pastinaak moet klaarmaken.
Gewoon een keer proberen, dus".
(Bron: Platteland, 2de jaargang, nummer 4-2004)

Areaal groenten in de vollegrond afgenomen

Het areaal vollegrondsgroenten in Nederland is in 2004 afgenomen. Dat blijkt uit de gegevens
van het Centraal Bureau voor de Statistiek. Werd er in 2003 nog op 45.724 hectare
groenten en aardbeien geteeld.
In 2004 is dit gedaald tot 43.000 hectare.De grootste daling in areaal is het afgelopen jaar
te zien geweest bij spruiten. Stond er in 2003 nog een areaal van 4.232 hectare, in 2004
is dat geslonken tot 3.465 hectare. Dat is een afname van 767 hectare.
(Bron: agrarisch dagblad, vrijdag 17 december)

Nederlandse telers met een certificaat voor Eurep-GAP profiteren met ingang van 1 januari 2005 van een versoepeling van de driedaagse veiligheidstermijn. Vanaf die datum zijn telers wel verplicht om het ‘zelfbeoordelingformulier’ ingevuld klaar te hebben liggen als de controleur komt.

naar boven

The Greenery actief in spruiten

Barendrecht, 8 november 2004 - De komende weken zal The Greenery zowel in Nederland als Duitsland zeer zichtbaar aanwezig zijn op de winkelvloer met spruiten.

Duitsland
In Duitsland is er een spruitenactie gestart richting de retailers Kaufland, Spar en Netto.

Onder het motto: 'Roshenkohl aus Polderland ' worden de spruiten uit de Flevopolder aan de Duitse consument extra onder de aandacht gebracht. Aan elk netje spruiten hangt een label met daarop het bijbehorende polderlandschap en teler. Over een periode van 4 weken worden 1 miljoen labels aan de netjes gehangen en in de markt gezet.

Nederland
Winkelactie

Onder het motto 'Wie durft …" zal The Greenery in samenwerking met Laurus over de weken 45 t/m 49 spruitjes extra aandacht geven. Er wordt on-pack gecommuniceerd via labels aan netjes (130.0000 stuks) en via stickers op zakjes (50.000 stuks). Alle Laurus formules doen mee, dus zowel Edah, Super de Boer als Konmar zullen nationaal aandacht geven aan de oer Hollandse spruit.

In de winkels zelf wordt middels A4 winkelkaarten de consument op de hoogte gebracht van de actie.

De consument wordt middels deze actie uitgedaagd mee te doen aan een fotowedstrijd waarin de spruit centraal staat. Men mag een foto insturen waarop zij afgebeeld staan met een spruit. Hiervoor is een speciale internetsite geopend waarop de foto geplaatst kan worden. De consument kan dus zien welke foto's er al door anderen gemaakt zijn. Deze zijn te bekijken op www.lekkerspruiten.nl.

De winnaar van de beste foto maakt kans op een wintersportvakantie. De overige deelnemers kunnen kaarten verdienen voor The Greenery Six die dit jaar plaatsvindt van 7-12 december.

De actie loopt tot 1 december.

Actie VMBO scholen

Om ook jongeren weer kennis te laten maken met de oer Hollandse spruit heeft The Greenery VMBO-scholen aangeschreven om de spruit eens in het lesprogramma op te nemen. Negentig scholen door heel Nederland zijn benaderd en maar liefst 30 van hen hebben positief gereageerd op de uitnodiging. The Greenery gaat deze scholen voorzien van spruiteninclusief nieuwe recepten om ook de jongeren de verrassende mogelijkheden van de spruit in de maaltijd zelf te laten ervaren. Bovendien krijgen de scholen de kans mee te doen aan de bovengenoemde fotowedstrijd. Zij dingen dan mee naar een speciale prijs.

(Bron: Agrarisch Dagblad, week 45, 2004)

Nog veel te bereiken in de spruitkolenteelt

Spruitjes; voor sommigen een lekkernij, voor anderen een gruwel. Tijdens de Spruitkoolboulevard in Numansdorp was van dat laatste weinig te merken. De spruitjessoep en spruitenstamppot was niet aan te slepen. ‘Het is eigenlijk best goed binnen te houden.’

Door Annelies van Eekelen

Numansdorp – De consumptie van de spruit loopt terug. ‘Door de oudere generatie worden spruiten regelmatig gegeten, maar jongeren lusten ze vaak niet. Er wordt dus meer geproduceerd dan geconsumeerd,’ sombert de Rockanjese plantenkweker Huid Vrij op de onlangs gehouden Spruitkoolboulevard. En juist dat evenement is bedacht om het tij de keren. ‘Het is een dag om vooruit te kijken, om de handen ineen te slaan en er samen tegen aan te gaan,’ betoogt Henny Biemans van DLV Plant, adviesorganisatie voor spruitentelers en initiator van deze gewasdag.
‘DLV Plant wil met de Spruitkoolboulevard nieuwe en innovatieve ontwikkelingen in de teelt van spruitkool bij elkaar brengen en laagdrempelig toegankelijk te maken voor de gehele sector,’ legt Biemans uit. Voor DLV Plant is de spruit een ‘groot gewas’, vertelt hij. De adviesorganisatie heeft al een aantal jaren ervaring met het opzetten en organiseren van gewasdagen. Zo waren er aardappeldagen in Brabant en peen- en uiendagen in Zeeland. ‘Onder de spruitentelers is al heel lang vraag naar ook zo’n dag.’
Dat blijkt, want zaterdag staat de tent met standjes en het proefveld met spruitkolen vol met belangstellenden. Heel spruitkooltelend Nederland, Belgie en Engeland is uitgenodigd. En die telers komen niet alleen om zich te laten informeren, maar ook om te consumeren. De spruitjessoep en spruitenstamppot werden in hoog tempo naar binnen gelepeld. En het gros van de bezoekers vinden de maaltijden ‘best goed binnen te houden.’ De meeste bezoekers zijn zelf ook spruitenteler, zo ook Wouter den Engelsen. ‘Deze boulevard is een mooie gelegenheid om eens te kijken wat voor nieuwe bestrijdingsmiddelen er zijn.
Ik vind het erg interessant, hopelijk heb ik er wat aan voor mijn eigen bedrijf.’
Op het veld zijn proeven en demo’s te vinden met verschillende thema’s, zoals rassen, insecten, schimmels, slakken, aaltjesmanagement, bemesting en biologische bestrijding. Duidelijk wordt dat zonder chemische of biologische bestrijdingsmiddelen het moeilijk is om kwalitatief goede spruiten te telen.

Schimmels

Een teler staat midden tussen de spruitkolen en vergelijkt een onbespoten met een bespoten kool. ‘Kijk,’ roept hij tegen zijn broer. ‘Daar doen we het voor.’ Hij laat de onbespoten spruitkool zien. Op de bladen en spruiten zijn schimmels te zien. De bespoten kool heeft een gezonde groene kleur. ‘Wanneer we niet zouden besproeien, kregen we de spruiten nooit verkocht.’ In de tent zijn ruim twintig bedrijven vertegenwoordigd, elk in een aparte stand. Veel van de aanwezige bedrijven hebben zich gespecialiseerd in bestrijdingsmiddelen. Er worden niet alleen goederen door de bedrijven geleverd, ze dienen vaak ook als adviesbureau. Laurus Koole vertegenwoordigt op de beurs een land- en tuinbouwbedrijf uit Westmaas. ‘Wij droppen niet zomaar tien kilo bestrijdingsmiddelen bij een teler, hier gaat veel begeleiding aan vooraf. Bestrijden doe je niet zomaar even.’ Het bestrijden wordt volgens Koole bemoeilijkt door het beleid van de overheid. Biemans benadrukt dit: ‘De Nederlandse overheid heeft een heel streng landbouwbeleid op het gebied van bestrijdingsmiddelen. Wat in Belgie nog dagelijks wordt gebruikt, is in Nederland al jaren verboden. Het liefste zou de Nederlandse overheid zien dat alles biologisch bestreden wordt.’
Volgens Biemans is dit niet mogelijk. ‘Bij biologische bestrijding zijn akkerranden aangelegd met een samenstelling van speciaal geselecteerde kruiden en bloemen. Ze zijn zo geselecteerd dat natuurlijke vijanden hierdoor geweerd worden. Maar wanneer deze planten uitgebloeid zijn, is het nog geen oogstseizoen. De vraag is wat je dan moet doen om alle belagers tegen te houden. Dan ga je toch met bestrijdingsmiddelen aan de gang. Een biologische oplossing is dus helaas niet voldoende.’
Toch staan de meeste gezichten niet somber op de spruitkoolboulevard. En zeker niet dat van Henny Biemans: ‘Er valt nog heel veel te bereiken in de spruitkolenteelt. Ik ben blij en heel trots dat deze dag zo’n succes is geworden. Ik kijk alweer uit naar de volgende gewasboulevard.’
(Bron: Rotterdams Dagblad, 28 oktober 2004)

Spruitentelers reageren verdeeld op de strategie van The Greenery om regionale telersverenigingen op te richten voor de afzet van dit product.

Een aantal deelnemers reageert positief maar voor een enkeling zijn de plannen een van de redenen om het lidmaatschap van de afzetorganisatie op te zeggen. Hoe meer contacten je als telers onderling hebt, hoe beter vindt de een. De ander vindt dat er voor de teler in de plannen geen toegevoegde waarde te ontdekken is. Over concurrentie maken de meeste telers zich geen zorgen omdat elke telersvereniging zijn eigen prioriteit en zijn eigen mogelijkheden heeft. De regie over de afzet blijft in handen van The Greenery.

(Bron: Agrarisch Dagblad, 20 oktober 2004)

naar boven

Greenery vormt telersverenigingen spruitkool

Afzetorganisatie The Greenery is in gesprek met spruitentelers uit verschillende regio’s om per regio telersverenigingen op te zetten.

Doel is op deze manier ongeschoonde spruiten beter in de markt te kunnen zetten. Er zijn al 2 verenigingen ontstaan en een 3e is in oprichting, aldus Jaap Tanis, productmanager spruitkool.

Door per regio ook met de eindklant een koppeling te maken, verwacht The Greenery het product nog beter te kunnen afzetten. De samenwerking gaat zover dat er in samenspraak bepaald wordt welke rassen er gezet gaan worden.

Hellevoetsluis - Het is een belangrijk jaar voor de spruitentelers, vertelt G.M. Arkenbout. De boer van Drieëndijk bij Hellevoetsluis is voor een groot deel van z'n inkomen afhankelijk van de kleine kooltjes, hoewel de opbrengst voor dat gewas de laatste jaren tegenvalt.

'We krijgen al een paar jaar te weinig voor de spruiten, maar dit jaar lijkt die beter te zijn. Ik hoop het, want anders zou het voor een aantal van ons het laatste jaar kunnen zijn. Er zijn in ieder geval dit jaar minder spruiten geplant, maar dat zegt nog niet zoveel, hoor. De supermarktketens kijken vooral naar omzet; als ze niet genoeg op de spruiten kunnen verdienen, gaat die groente gewoon uit de schappen. Dan halen ze liever broccoli uit Algerije. Het is harde business.'
Spruiten zijn echte wintergroenten. In september komt de eerste oogst van het land en half april de laatste.
'Het zijn echte vitamine c-bommetjes,' meldt de boer. 'Meer zelfs dan sinaasappelen en juist die vitamine heeft de mens nodig tijdens de wintermaanden. Nu zeggen mensen nogal eens dat de spruiten pas lekker zijn als 'de vorst er overheen is geweest', want dan zijn ze zoeter dan de eerste die een scherpere smaak hebben. Dat is echt niet meer zo. Het product is door de kwekers zo veredeld dat de eerste spruiten net zo smaken als de laatste,' vertelt hij. 'Nu klagen mensen ook wel dat ze de pikante, scherpe smaak missen. Over smaak valt natuurlijk te twisten.'

Ham en kaas

Dat beseft hij ook als hij z'n spruiten aanprijst. 'Maar de oogst is tot nu toe goed dit jaar. 'Zelf eet Arkenbout z'n waar het liefst met ham en kaas uit de oven. 'Dan zij ze altijd lekker.'

Behalve spruiten komen op dit moment ook bieten en aardappels van het land. De kleisporen op de polderwegen getuigen daarvan. De oogstactiviteiten zijn voor het waterschap aanleiding om weggebruikers te waarschuwen voor gladde wegen. De modder van de vrachtwagens, die af en aan rijden, maakt de dijken, zeker met slecht weer, erg glad.

(Bron: Rotterdams Dagblad, 19 oktober 2004)

Ook dit jaar vond er in samenwerking met LTO Groeiservice, producent Becker Underwood en Brinkman Agro weer een project plaats in de slakkenbestrijding in spruitkool. Op meerdere bedrijven worden slakken met het aaltjespreparaat ‘Nemaslug’ op een biologische manier bestreden.

Het jaar 2003 was – gelukkig voor de telers – geen slakken jaar. Om die reden heeft ‘Nemaslug’ zich door klimaatomstandigheden in 2003 niet voldoende kunnen bewijzen. Toch werd dit jaar het areaal van spruitkooltelers die voor ‘Nemaslug’ kozen, bijna verdubbeld. Brinkman Agro BV begeleidt het product door bij een aantal telers waarnemingen te verrichten.

‘Nemaslug’ bevat slakken parasiterende aaltjes die besmet zijn met bacteriën. De aaltjes dringen de slakken binnen waar ze zich vermenigvuldigen. Door de bacteriën gaan de slakken dood.

Ook andere teelten

In principe is de inzet van de nematoden overal mogelijk waar slakkenproblemen ontstaan. Op dit moment worden er met ‘Nemaslug’ ervaringen opgedaan in o.a. ijsbergsla, alstroemeria, orchidee en anthurium.

Nemaslug bewijst zich in de praktijk

Kees Dolleman heeft inmiddels ruim twee jaar ervaring met Nemaslug in zijn spruitkool. Hij noemt het idee om slakken te bestrijden met aaltjes heel mooi. ‘En het werkt’, aldus de spruitkoolteler. ‘Als de praktische toepasbaarheid van Nemaslug verbetert, dan is het zonder meer een goed alternatief voor slakkenkorrels.’

Nemaslug heeft een levertijd van twee weken. De aaltjes, Phasmarhabditis hermaphrodita, worden in Engeland op bestelling gekweekt. Na aflevering moet Nemaslug koel bewaard worden en is het product niet langer dan drie weken houdbaar. Daar komt bij dat de toepassing van de aaltjes moet gebeuren op natte grond, bij voorkeur kort voor een regenbui en onder niet al te zonnige omstandigheden. ‘Vooral praktisch kent Nemaslug wel enige beperkingen’, zegt Kees Dolleman. ‘Het middel ligt niet zomaar op de plank. Daarom moet je het gebruik van aaltjes vooraf goed plannen.’

In Dronten heeft Dolleman een bedrijf van 47 hectare. Op de helft van dat areaal teelt hij spruitkool in een bouwplan met aardappelen, uien en tarwe. Met drie collega spruitkooltelers in Flevoland vormt Dolleman de telercombinatie Boer & Kool. Op zijn bedrijf is de druk van slakken wisselend. ‘De slakken komen vooral pleksgewijs in stroken voor, waarbij er meestal wel een relatie is met de voorvrucht’, aldus Dolleman. ‘In het najaar kan ik vaak redelijk inschatten waar problemen voor het volgende jaar te verwachten zijn.’ De spruitkoolteler besteedt veel aandacht aan de bestrijding van slakken. Gemiddeld strooit hij vier keer per jaar volvelds slakkenkorrels. ‘Slakken kunnen enorm veel schade veroorzaken. Het is belangrijk om de druk vanaf het begin van het seizoen laag te houden. Daarom strooien we kort na het planten de eerste slakkenkorrels.’

Goed Alternatief

Voor bestrijding van slakken heeft Dolleman naast slakkenkorrels ruim twee jaar ervaring met Nemaslug. In 2002 betrof de toepassing een praktijkproef die geheel begeleid werd door PPO. Vorig seizoen gebruikte de spruitkoolteler de aaltjes op 3 hectare in het kader van een demoproef voor Ruimte voor Groenten. Dit jaar heeft hij het te behandelen areaal uitgebreid tot 13 hectare. ‘Op het perceel spruiten met het ras Cyrus waar we in 2003 Nemaslug gebruikten, was de druk van slakken ondanks de droogte vrij hoog. Daar heb ik in totaal drie keer Nemaslug gespoten. De eerste twee keer, dat was eind juli en half september, was het eigenlijk te droog voor een goede werking. In oktober kwam ik nog steeds kleine slakken tegen en toen heeft een laatste bespuiting onder ideale omstandigheden veel effect gehad’, vertelt de Flevolandse spruitkoolteler over zijn ervaringen met Nemaslug. Dolleman spuit per hectare twee bakken Nemaslug, met elk 250 miljoen aaltjes, in minimaal 500 liter water. Hoewel aan de bestrijding van slakken met aaltjes haken en hogen zitten, ziet Dolleman wel mogelijkheden. Het is volgens de teler een goed alternatief voor slakkenkorrels mits de praktische toepassing verbetert. ‘Nemaslug’ werkt goed, dat het ik in de praktijk ondervonden. Het is jammer dat het product niet op afroep leverbaar is. Nu duurt het enige tijd voor de aaltjes geleverd worden en dan moet ik nog maar afwachten of de omstandigheden goed zijn. Verder is Nemaslug in vergelijking met slakkenkorrels nog steeds vrij duur.’

(Bron: Nieuwsbrief LTO-Nederland ‘Meer Ruimte voor Groenten’, september 2004)

naar boven