Gezondheid is een populair onderwerp tegenwoordig. Veel televisieprogramma's en tijdschriften besteden er aandacht aan "wat is goed voor je". Niet alleen in Nederland, maar ook internationaal; in Japan bijvoorbeeld.
Daar wordt wekelijks, op zondagavond om 20:00u, de TV-show "Hakkutsu! Aruaru Daijiten" uitgezonden. Geproduceerd door Fuji Television en uitgezonden op KTV is deze populaire TV-show, begonnen als een show over mode, food en life style, uitgegroeid tot een show wat zich nu voornamelijke richt op "food".
In "Hakkutsu! Aruaru Daijiten" wordt het publiek niet verteld hoe ze smakelijke gerechten klaar maken, maar juist uitgelegd welke dagelijkse ingrediënten zorgen voor een goede gezondheid. Dat het Japanse publiek geïnteresseerd is in een dergelijke programma, blijkt uit de kijkcijfers. Elke week kijken er ruim 10 miljoen Japanners naar.
Voor een item in één van de september afleveringen, is "Hakkutsu! Aruaru Daijiten" bij ons oerhollandse spruitje terecht gekomen. Een onderzoek van de Universiteit van Wageningen heeft aangetoond dat het eten van spruiten goed is ter voorkoming van de ziekte van Alzheimer. En dat is natuurlijk een perfect onderwerp voor de Japanse TV-show.
Begin augustus is Spruiten.info door Fuji Television via Mai Media Services benaderd met de vraag of wij konden helpen met het vinden van geschikte filmlocaties. De Japanse TV wilde graag op het spruitenveld en de bereiding van 2 recepten komen filmen.
Zo gezegd, zo gedaan. Op 19 augustus was het zover.
Zaterdagmorgen 10 uur arriveerde de Japanse filmploeg en trokken ze vergezeld door spruitkoolteler Jan Sonneveld uit Hazerswoude het spruitkoolveld op. In de vroege rassen, waar de spruitjes al goed zichtbaar zijn, werd een geschikte filmlocatie gevonden. Van enkele stammen werd het blad afgebroken, om vervolgens goed de spruitjes te kunnen zien. De spruitkoolteler gaf uitleg over de groei en het oogsten van het gewas. Tevens moest hij voor de camera handmatig een aantal kilo spruitjes plukken.
Tijdens de ongeveer 2 uur durende veldopname, werden in de keuken op de boerderij 2 recepten voorbereid door Bep Sonneveld. Er was gekozen voor 'karamel spruitjes met appel aan een spies' en het recept 'curry van kip en spruitjes'. De totale bereidingen van beide recepten werd gefilmd en vervolgens werden ter afsluiting beide gerechten met veel succes gegeten.
En het eindresultaat!
Links:
- Recept: karamel spruitjes met appel aan een spies
- Recept: curry van kip en spruitjes
- Website: "Hakkutsu! Aruaru Daijiten"
http://www.fujitv.co.jp/en/
http://www.ktv.co.jp/e/index.html
http://www.maimediaservices.com