In wijn gestoofde kip met spruitjes
|terug naar Recepten |
Soort gerecht hoofdgerecht, 4 personen
Ingrediënten
  • 400 g schoongemaakte spruitjes
  • 2 rode uien, gesnipperd
  • 50 g boter
  • 1 schaaltje kipfilet in blokjes (ca. 350 g)
  • 1 bakje gesneden kastanjechampignons (125 g)
  • 100 ml rode wijn
  • 1/2 pot vleesfond (à 380 ml, AH)
  • 2 bakken Aardappel-partjes met rozemarijn (à 425 g, AH)
Benodigdheden
Hapjespan, grote koekenpan of wok
Bereidingswijze
In een hapjespan, de ui in 25 g boter 2 min. zachtjes bakken. Kipblokjes bestrooien met zout en peper. Kip door ui scheppen en op hoog vuur 2 minuten bakken. Champignons erdoor scheppen. Wijn en fond in pan schenken en op hoog vuur tot helft laten inkoken. Op smaak brengen met zout en peper. Intussen in grote koekenpan of wok 25 g boter verhitten en aardappel partjes in 10-14 min. bruin bakken. eerste 5 min. met deksel op pan. Spruitjes volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. Spruitjes door kipmengsel roeren. Aardappelpartjes over vier borden verdelen. kip-spruitjesmengsel ernaast scheppen.
Wijntip rode wijn naar keuze
Bronvermelding n.v.t.




Altijd verse groenten in huis? Klik hier!