| Soort gerecht | bijgerecht, 4 personen |
| Ingrediënten | |
|
|
| Benodigdheden | |
| Wok, koekenpan, warme schaal | |
| Bereidingswijze | |
| Spruitjes in ruim water met zout 1 minuut koken. Afgieten en in vergiet laten uitlekken.
Brood zo fijn mogelijk verkruimelen. In wok spruitjes in helft van boter op matig vuur in 5 minuten beetgaar bakken, regelmatig omscheppen. In koekenpan rest van de boter verhitten. Broodkruim en hazelnoten op laag vuur in 5 minuten bruinbakken. Af en toe omschudden. - Van vuur af bieslook door broodkruim roeren. Spruitjes overdoen in warme schaal en op smaak brengen met zout en nootmuskaat. Broodkruim er overheen strooien. |
|
| Wijntip | n.v.t. |
| Bronvermelding | Allerhande nummer 15-2004 / thema Kerst |