| Soort gerecht | hoofdgerecht, 4 personen |
| Ingrediënten | |
|
|
| Benodigdheden | |
| Oven, ovenschaal | |
| Bereidingswijze | |
| Kook de spruiten gaar. Bak de champignons in 15 gram margarine. Scheid 2 eieren en klop de eiwitten stijf. Klop de 4 eieren, de 2 dooiers en de melk, samen met peper en zout, door elkaar. Schep de eiwitten door dit mengsel. Beboter een ovenschaal en schep hierin de spruiten, gemengd met de champignons. Giet hierover het eierenmengsel. Zet dit 20 minuten in de oven van 175 graden (of langer, als het eierenmengsel nog niet volledig gestold is). Tip: lekker met aardappelpuree en paprikaroom of stroganoffsaus. |
|
| Wijntip | n.v.t. |
| Bronvermelding | n.v.t. |
